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糖醋汁
糖醋汁，主要用米醋、水、白砂糖、酱油、番茄酱、鱼露等原料配制。产品味道酸甜香鲜，主要用于做糖醋排骨，酸甜猪脚，糖醋鱼、糖醋咕噜肉等美食菜肴。用糖醋汁做出来的酸甜排骨，色泽光亮、酸甜可口，鲜嫩香醇，具体做法: ①将一斤排骨切好洗净，放入碗里，放一勺盐、一勺料酒腌制30分钟； ②放1斤半水入锅烧开，然后倒入腌制好的排骨煮5分钟后捞出滴干； ③炒锅放入适量花生油爆热倒入排骨中火翻炒；④炒至排骨起淡黄色，倒入2两半糖醋汁慢火焖炒，待收汁后便可出锅。(如要排骨软烂，在放入糖醋汁的同时另加放入糖醋汁等量的水、慢火炒至收汁即可)。做出来的糖醋排骨，色泽好，味道酸甜香鲜不腻，做法简单明了。
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